JP EN
滋味。食材の真の旬は、1週間〜2週間。この時期にこだわる。食材が本来持っている生命力を生かし調理するだけ。だから華美に手は加えない。フレンチや和食というスタイルにこだわらず、滋味を感じる味を提供致します。